Pečivo už si děláme doma nějakou dobu, takže proč ne i hamburgerové housky. Já tentokrát dělala tyto mini, které se budou servírovat na Tomíkově narozeninové oslavě.
Hamburgerové housky
Ingredience
1 lžíce (10 gr) sušeného droždí popř. 20 gr. čerstvého
120 ml teplé vody
120 ml mléka
1 velké vejce
2 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
1,5 lžíce třtinového cukru
1 lžička mořské soli
375 g hladké mouky (popřípadě 1/3 můžete nahradit celozrnnou)
Z vody a mléka, které jsme předtím lehce ohřáli připravíme kvásek. Do tekutiny dáme 1,5 lžíce hnědého cukru a sušené (nebo i čerstvé 20 gr.) droždí. Jak začne kvasit, tak přidáme ke zbytku surovin a hněteme asi 10 minut. Já přidala ještě zhruba 100 gr. hladké mouky, aby těsto nelepilo a bylo krásně homogenní a jen lehce lepivé.
Těsto vyklopíme na vál a rozdělíme jej na příslušný počet housek. Já dělala minihousky, takže jsem jich měla zhruba 20.
Z těsta jsem udělala kuličky, které jsem narovnala na plech a nechala pod folii odpočívat.
Po 40 minutách se housky potřou vodou a posypou sezamem, popř. jinými semínky, či kořením nebo solí.
Dáme do trouby rozehřáté na 180 st. C. a pečeme asi 15 minut, než zezlátnou.
Tyto jsem naplnila hamburgerem z červené řepy a byly naprosto famózní.
TIP: Já si jich vždy udělám ze dvojité dávky a zbytek potom zamrazím.